Hvad lugter jul af?
For at finde ud af det må vi bruges vores olfaktoriske sans, lugtesansen.
Eftersom vi kan lugte en stor mængde nuancer, og genkende nogle af dem, er det meget sandsynligt at der er forbundet meget specifikke duftoplevelser med jul. Associationer kan opstå i mange forbindelser.
For godt 20 år siden deltog jeg som en af fire danskere i en international konkurrence om tysk vin i Tyskland. En af de vine der skulle bedømmes i den indledende del af konkurrencen gav en umiddelbar lugtassociation: Gammel kogt høne.
Den måde vinen lugtede på mindede mig om lugten i min mormors køkken når hun kogte hønsekødsuppe.
Selvsamme vin – vist på Silvaner-druen – indgik som en af 12 vine i finalen. Samme association: Gammel kogt høne. Ikke noget som helst at tage fejl af – og efter få sekunder videre til næste vin.
Sådan må nogle have det lugtsansemæssigt til jul – ja, alle har det vel sådan.
Hvad er den ultimative julelugt? Anden, der sender aromaer ud i køkkenet under stegningen, rødkålen, der koges lillejuleaften. Eller den særlige lugt rødgran, der brændes forsigtigt af, udsender? Lugten af brune kager eller gløgg?
Her er der god grund til at tale om genkendelsens glæde! Det er rart verden står trods IT-Factory og finanskrise.
Hvilken julelugt er af særlig betydning for dig?
